Dans ma fabrique à taille humaine, chaque pièce est une œuvre d’art unique. Du façonnage à la finition, je mets tout mon cœur dans la création de ces couteaux. Chaque étape, de la coupe au perçage, du gravage à l’émouture, de l’aiguisage au façonnage des manches et au polissage, est méticuleusement réalisée à la main dans mon atelier. Mes couteaux se distinguent par leur originalité et leur singularité, car ils ne sont pas produits en série par des machines industrielles.
Les lames de mes couteaux sont principalement conçues à partir d’acier carboné XC75, CR22, C130 et C100, des matériaux éprouvés dans le domaine de la coutellerie depuis de nombreuses années. Pour les manches, je privilégie l’utilisation de matériaux nobles tels que le chêne, le frêne, l’érable, le noyer, le charme, le platane, le buis, le pommier, le poirier et l’aubépine, provenant de mon terroir. Bien que j’aie accès à une variété d’essences de bois du monde entier, je cherche à minimiser l’utilisation de bois surexploités, contribuant ainsi à la préservation des écosystèmes fragiles.
Bienvenue dans mon univers, je suis Nicolas, un artisan passionné et créateur de couteaux uniques. En tant que père de famille et ancien paysagiste et maçon, ma vie a pris une tournure inattendue lorsque des problèmes de dos ont nécessité un changement de cap professionnel. Malgré ces défis, ma passion pour la création manuelle a persisté, me poussant à explorer différents domaines jusqu'au jour où j'ai façonné mon tout premier couteau. Ce fut une révélation, une passion naissante qui ne m'a plus quitté.
Le serpolet
90,00 €
Imothep
Le berger
95,00 €
Tous nos couteaux